Rousselot和INRA领导的一项新研究提供了科学证据，证明Peptan胶原蛋白肽通过同时靶向骨形成和骨吸收来改善整体骨骼健康
Rousselot是Darling Ingredient全球品牌，也是明胶和胶原蛋白肽的全球制造商1，揭示了一项研究Peptan胶原蛋白肽对骨代谢影响的研究结果。1该研究采用了法国国家农艺研究所(INRA)开发的开创性临床筛查方法，作为合作的一部分，开始调查胶原蛋白肽对骨骼健康整体益处背后的细胞机制。
发表在同行评审期刊《营养素》上的研究结果表明，Peptan胶原蛋白肽直接靶向和调节骨重塑细胞的功能，进一步证明生物活性胶原蛋白肽的益处不仅仅是简单的蛋白质补充，而是一种支持骨骼健康的有效营养干预。
骨是一种高度动态的组织，具有持续的基质翻转-一种精细和高度调节的分解和重建基质过程的平衡。胶原蛋白是骨骼的重要组成部分，因为它占骨骼总蛋白质质量的80%，是骨骼蛋白质支架的关键组成部分，为矿物沉积提供了结构。胶原蛋白形成长纤维，为骨骼提供了抗骨折的强度和灵活性。
Rousselot先前发表的临床前研究表明，补充Peptan胶原蛋白肽有助于保持绝经期骨质流失小鼠模型的骨骼健康和强壮。补充peptan的动物骨密度和骨强度均有所改善2，3.．
Rousselot和INRA结合体内、体外和临床方法，探索了生物活性胶原蛋白肽对骨骼发挥有益作用的细胞机制。为此，我们设计了一个体外模型，特别考虑到胶原蛋白肽口服和通过消化系统时所经历的修饰。
在摄入胶原蛋白肽或水解酪蛋白作为对照后，在摄入一小时后收集小鼠血清，这是之前记录的生物活性代谢物浓度达到峰值的时间。然后在与骨相关的原代细胞培养试验中测试样品对成骨细胞和破骨细胞活性的影响，即分别负责新骨形成和骨降解的细胞。结果显示，富含胶原肽代谢物的小鼠血清对成骨细胞活性和参与形成骨量的过程有直接的刺激作用。此外，Peptan血清抑制破骨细胞的分化，这意味着它们不能发育成成熟和功能齐全的细胞，分解骨量。在对照组中没有观察到这些影响。
为了评估这些发现与人类的相关性，研究设计适应了人类志愿者的重复。10名健康志愿者禁食12小时，然后服用25克Peptan胶原蛋白肽或溶解在水中的水解酪蛋白。在最大吸收时间(摄入后1小时)，收集血液以产生富含代谢物的血清，并根据INRA开发的方法在人体细胞模型中进行生物活性测定。这些观察结果与小鼠细胞实验的结果完全一致，证实富含胶原蛋白的血清增强了成骨细胞的活性，支持骨形成，并降低了破骨细胞的生成，导致骨细胞的降解。
不同原料(牛、猪、鱼)的Peptan胶原蛋白肽均表现出相当的效果。
INRA的高级研究员、该试验的首席研究员Yohann Wittrant说:“为了应对对具有高度生理相关性的创新工具日益增长的需求，这些工具可以在没有常见限制的情况下评估营养干预的疗效，这篇文章的第一作者Fabien Wauquier和我设计了这种新方法。通过考虑到全身水平的代谢，特别是胶原蛋白肽在通过人体消化和吸收系统时所经历的修饰，这项开创性的研究为胶原蛋白肽的作用模式提供了新的见解，证明它们可以直接影响骨细胞的活性。”
这些发现在临床前和临床水平得到了支持，随着全球骨质疏松症发病率的增加，这些发现尤其重要4生产商现在希望开发新的、安全的产品来促进骨骼健康，并作为一种预防性营养解决方案，让人们更健康。
该研究支持了Rousselot现有的Peptan胶原蛋白肽科学组合。
参考文献
1.1 Global Industry Analysts, Inc，明胶全球战略业务报告，2018年6月
2.Guillerminet, F.等人，2010，水解胶原蛋白改善去卵巢小鼠的骨代谢和生物力学参数:体外和体内研究。骨头,46:827 - 834
3.Guillerminet, F. et al.， 2012，水解胶原蛋白改善去卵巢C3H/HeN小鼠的骨状态并防止骨质流失。国际骨质疏松杂志，23(7):1909-1919
4.https://www.who.int/nutrition/topics/5_population_nutrient/en/index25.html
